FSMS考试掌握法律法规
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《中华人民共和国认证认可条例》 |
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《认证及认证培训、咨询人员管理办法》（总局令2004年第61 号） |
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《中华人民共和国产品质量法》 |
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《中华人民共和国标准化法》 |
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《中华人民共和国计量法》 |
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《中华人民共和国食品安全法》 |
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GB14881-1994食品企业通用卫生规范 |
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食品卫生总则 CACRCP1-1969,第四修订版（2003） |
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GB 5749-2006生活饮用水卫生标准 |
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GB 7718-2004预包装食品标签通则 |
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GB 13432-2004预包装特殊膳食用食品标签通则 |
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GB 2760-2007食品添加剂使用卫生标准 |
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GB2761-2005食品中真菌毒素限量 |
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GB2762-2005食品中污染物限量 |
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GB2763-2005食品中农药最大残留限量 |
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各类食品良好生产（卫生）规范 |
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标准号 |
名称 （共22个） |
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GB 8950-1988 |
罐头厂卫生规范 |
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GB 8951-1988 |
白酒厂卫生规范 |
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GB 8952-1988 |
啤酒厂卫生规范 |
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GB 8953-1988 |
酱油厂卫生规范 |
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GB 8954-1988 |
食醋厂卫生规范 |
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GB 8955-1988 |
植物油厂卫生规范 |
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GB 8956-2003 |
蜜饯企业良好生产规范 |
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GB 8957-1988 |
糕点厂卫生规范 |
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GB 12693-2003 |
乳制品企业良好生产规范 |
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GB 12694-1990 |
肉类加工厂卫生规范 |
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GB 12695-2003 |
饮料企业良好生产规范 |
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GB 12696-1990 |
葡萄酒厂卫生规范 |
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GB 12697-1990 |
果酒厂卫生规范 |
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GB 12698-1990 |
黄酒厂卫生规范 |
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GB 13122-1991 |
面粉厂卫生规范 |
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GB 16330-1996 |
饮用天然矿泉水厂卫生规范 |
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GB 17403-1998 |
巧克力厂卫生规范 |
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GB 17404-1998 |
膨化食品良好生产规范 |
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GB 17405-1998 |
保健食品良好生产规范 |
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GB 19303-2003 |
熟肉制品企业良好生产规范 |
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GB 19304-2003 |
定型包装饮用水企业生产卫生规范 |
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餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 |
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出口生产企业卫生要求、注册规范 |
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《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 （国家质量监督检验检疫总局2002年20 号令） |
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出口食品生产企业卫生要求 |
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10 个 |
出口禽畜肉及其制品加工企业注册卫生规范 |
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出口罐头加工企业为册卫生规范 |
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出口水产品加工企业注册卫生规范 |
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出口饮料加工企业注册卫生规范 |
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出口茶叶加工企业注册卫生规范 |
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出口糖类加工企业注册卫生规范 |
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出口面糖制品加工企业注册卫生规范 |
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出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 |
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出口肠衣加工企业注册卫生规范 |
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出口速冻菜类生产企业卫生规范 |
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ISO22000 的审核依据为A+B，A 是指ISO22000，B 是指“6+ |
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1 GB/T27301-2008 |
食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求 |
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2 GB/T27302-2008 |
食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求 |
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3 GB/T27303-2008 |
食品安全管理体系罐头生产企业要求 |
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4 GB/T27304-2008 |
食品安全管理体系水产品加工企业要求 |
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5 GB/T27305-2008 |
食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求 |
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6 GB/T27306-2008 |
食品安全管理体系餐饮业要求 |
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7 GB/T27307-2008 |
食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求 |
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8 CNAS/CTS0006 |
食品安全管理体系谷物磨制品生产企业要求 |
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9 CNAS/CTS0007 |
食品安全管理体系饲料加工企业要求 |
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10 CNAS/CTS0008 |
食品安全管理体系食用植物油生产企业要求 |
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11 CNAS/CTS0009 |
食品安全管理体系制糖企业要求 |
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12 CNAS/CTS0010 |
食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求 |
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13 CNAS/CTS0011 |
食品安全管理体系豆制品生产企业要求 |
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14 CNAS/CTS0012 |
食品安全管理体系蛋制品生产企业要求 |
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15 CNAS/CTS0013 |
食品安全管理体系烘焙食品生产企业要求 |
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16 CNAS/CTS0014 |
食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求 |
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17 CNAS/CTS0016 |
食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求 |
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18 CNAS/CTS0017 |
食品安全管理体系味精生产企业要求 |
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19 CNAS/CTS0018 |
食品安全管理体系营养保健品生产企业要求 |
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20 CNAS/CTS0019 |
食品安全管理体系冷冻饮品及食用冰生产企业要求 |
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21 CNAS/CTS0020 |
食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求 |
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22 CNAS/CTS0021 |
食品安全管理体系食用酒精生产企业要求 |
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23 CNAS/CTS0022 |
食品安全管理体系白酒生产企业要求 |
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24 CNAS/CTS0023 |
食品安全管理体系啤酒生产企业要求 |
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25 CNAS/CTS0024 |
食品安全管理体系黄酒生产企业要求 |
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26 CNAS/CTS0025 |
食品安全管理体系葡萄酒生产企业要求 |
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27 CNAS/CTS0025 |
食品安全管理体系饮料生产企业要求 |
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28 CNAS/CTS0027 |
食品安全管理体系茶叶生产企业要求 |
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29 CNAS/CTS0028 |
食品安全管理体系其它未列明的食品生产企业要求 |
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功能介绍：注册审核员 考试通知、培训信息；
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