汕头的牛肉丸具有近百年历史，是汕头著名传统小食之一，也因此享誉国内外。但由于牛肉丸加工方式和过程比较特殊，牛肉丸的生产多以作坊形式出现，而国外对肉制品企业相关规定比较严格等原因，导致汕头的牛肉丸一直没能顺利出口。

　　为扶持地方特色产业发展，在该企业申请出口备案后，汕头局迅速行动，派出业务骨干，到企业现场从企业硬件设施到原料控制、加工过程安全卫生控制、产品溯源和召回、食品防护、相关法律法规的收集和人员的培训管理等多方面进行帮扶指导，及时指出存在的不符合项和需要改进的地方，并帮助企业分析原因，整改落实，进一步提高企业的管理水平和产品自控能力。在汕头局的帮扶指导下，该企业终于顺利通过审核，取得出口备案资格，近期出口。