厦门检验检疫人员规范进口肉类查验程序
笔者近日从厦门检验检疫局获悉，又到春季动物产品集中进口高峰期间。
3月21日，12吨来自美国的火鸡肉经厦门检验检疫局所属东渡检验检疫局口岸查验、实验室检测合格后，第一时间获准投放市场。3月22日，一批来自挪威的进口冰鲜三文鱼空运至厦门国际机场。这批三文鱼总重560多千克，是自2005年以来厦门口岸首次进口的三文鱼.
厦门口岸此前进口美国火鸡肉是在1999年，之后厦门商家一直没有经营该项产品。此次为与厦门市民阔别12载后，美国火鸡肉首次登“鹭”。
火鸡为美洲特产，是西方国家感恩节、圣诞节餐桌上不可或缺的美味，其肉质细嫩、清淡，富含营养，具有“高蛋白、低脂肪、低胆固醇”的特点，是理想的保健食品。
为丰富市民餐桌，方便肉类进口贸易，东渡检验检疫局今年初实施了进口肉类便利通关模式改革，大大加快了厦门进口肉类增长速度，今年前两月东渡口岸进口肉类数量已相当去年全年的两倍，并促成此次美国火鸡肉再度登“鹭”。
在这批火鸡肉抵厦当日，东渡检验检疫局按照新模式快速完成口岸查验。货物直通放行至经检验检疫备案的进口冷库，在监督卸载过程中第一时间实施检疫与采样。
目前，相关样品已经实验室检测合格。进口商厦门古龙罐头食品有限公司负责人表示，这批火鸡肉作为先期产品投入市场试销，如反映良好将会大批量进口。
为严防春季重大动物疫情疫病传入，厦门机场检验检疫局按照国家质检总局统一部署，周密制定口岸查验方案，对境外出口商及代理商、国内收货人及代理商实施备案管理，对进口不合格三文鱼坚决说“不”。
在报检审核环节，检验检疫部门严格审查有关养殖进口三文鱼的动植物检疫许可证；凡未获证者不准入境。如申请进口的是野生捕捞三文鱼，相关报检人还须提供出口国官方出具、注明捕捞渔船编号及捕捞区域的书面证明。现场查验人员严格规范施检程序，加强货证核查，对官方卫生证书等证单不符合规定或货证不符的禁止入境。未经进口抽样送检合格的不准入境。
三文鱼学名鲑鱼，其鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人们喜爱。自1985年挪威三文鱼进入中国内地市场后，三文鱼进口量逐年快速增长。目前中国已成为亚洲地区挪威三文鱼的主要消费地，年进口量超过1900吨。
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进口肉类查验模式改革成效显著
厦门检验检疫局2月25日开始启动肉类查验模式改革，采取科学的动态的抽检机制，将把关与服务有机地结合起来，最终目的是为了提高肉类产品通检效率，促进进口肉类产品贸易。
自1月11日起在东渡检验检疫局开始试运行新的管理模式。近3个月来的实践证明，这一改革已初见成效，东渡口岸进口肉类产品贸易呈现喜人景象。
———肉类产品进口量以倍数级别猛增。一季度，东渡局共查验进口肉类产品49批、3621.42吨，较2010年全年进口量增长2倍。与去年同期相比，批次、重量分别增长4.5倍、15倍。
———进口品种日趋多样化，产地显著增多。一季度，经东渡检验检疫局查验进口的肉类品种包括冻鸡爪、冻鸡翼尖、冻鸡全翼、冻火鸡肉泥、冻猪蹄、冻猪肋排、冻猪肉、冻去骨牛肉、冻带骨牛肉等，原产国家（地区）涉及巴西、法国、阿根廷、美国、西班牙等以及我国台湾地区，较上年呈现大幅增加。近日进口的12吨来自美国火鸡肉，是自1999年以来时隔12年厦门口岸再次进口该产品。
———进口肉类产品质量稳步提高。东渡检验检疫局严格实施抽检比例与产品质量相挂钩的机制。对产品出现安全卫生等质量问题或不诚信的企业，采取了更严格的监管措施，加大了抽检比例、暂停进口相关产品。各相关企业重视质量的多了，保证了肉类进口安全卫生。
———检验检疫工作质量稳步提高。一方面，采取检疫许可证电子核销机制、报检前施检审单机制、确定检测机制、口岸直通式查验机制，对进口肉类检验检疫的关键环节，如审批核销、证书审核、现场实施“四原”（原证书、原货物、原集装箱、原封签）查验等把关更严。另一方面，通过改变入境货物检疫证明评语的规范缮制（目前要求在评语上体现进口集装箱号等进口肉类相关追溯信息），促进检验检疫工作规范化、合理化、科学化。
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