2024年4月11-12日，由中国认证认可协会检测分会作为支持单位，太平洋国际展览（北京）有限公司主办，中国食药促进会检验检测服务分会、上海食品安全工作联合会、江苏食品流通行业协会、浙江省食品工业协会、东北农业大学等单位协办的“CBIFS2024第十六届食品安全技术论坛”在青岛举行。CCAA科技委秘书长兼CCAA检测分会副会长周琦研究员主持11日上午的主论坛活动。

 

 

本届论坛的主题为“提高检验检测水平 强化技术支持能力”，来自政府部门、行业协会、技术机构、第三方检测机构、生产型企业、检验检测仪器供应商的专家学者，围绕食品安全国家标准、检验检测技术方法、食品安全热点问题和实验室数智化管理等主题进行研讨。中国认证认可协会检测分会部分会员以及来自食品安全技术领域的逾千名技术人员参加论坛活动。

 

主论坛现场

 

 

军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所杨瑞馥研究员、国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员、CCAA 科技委秘书长兼CCAA 检测分会副会长周琦研究员等，在主论坛为大家做精彩报告。

 

军事医学研究院微生物流行病研究所
 

杨瑞馥研究员

 

杨瑞馥在大会报告中指出，当前食品污染微生物检测面临着种类多、污染范围广、溯源难、食品生长规律难精准把握等挑战。近年来，免疫单分子检测技术如微孔阵列Digital ELISA、毛细管单分子免疫检测、微液滴Digital ELISA等，为微生物检测提供了更精准高效的手段，同时提出了溯源和微生物检测技术的发展方向。

 

国家食品安全风险评估中心 肖晶研究员

 

肖晶在大会报告中提出，近年来，按照“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委完善了以风险监测评估为基础的标准研制制度。目前我国的食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类，覆盖从原料到餐桌全过程。四类标准相互衔接，从不同角度管控食品安全风险。食品安全检验方法标准涉及理化、毒理、微生物、寄生虫等多个方面，为食品监管提供了有力支撑和保障，同时成为食品安全检验行业技术引领。

 

CCAA科技委秘书长兼CCAA检测分会副会长周琦研究员

 

 

周琦在大会介绍检验检测报告规范性研究意义时指出，检验检测报告是检验检测机构依据相关标准、技术规范等对样品实施检验、检测后得出的检验结果证明文件，是检验检测机构的主要“产品”，也是市场经济流通领域中判定产品质量的重要依据。为规范检验检测报告样式内容，协会受国家市场监管总局认可检验司委托，组织检验检测领域专家开展检验检测报告规范化研究，并向大家推荐了“食品领域检验检测报告（样式）模版”。此项研究进一步提升了检验检测工作的规范性和科学性。

 

本届论坛分设食源性微生物检测技术、农兽药残留检测、实验室管理与数智化、食品安全供应链及质量管理、食品安全分析技术、食品安全热点问题与创新技术、特殊食品安全、乳制品质量安全、粮油质量安全、食品加工过程微生物监控和数字化创新—赋能食品安全11个专题论坛，100多家食品安全化学分析、微生物检验、快速检测仪器设备和试剂厂商亮相展会，参与活动人数达1800人。