冷冻水产品因“冰衣”不均而导致计量失准的问题在媒体多有报道。近年来，深圳市消委会曾就冷冻水产品缺量问题组织数次检查，并发布了预包装冷冻水产品计量调查报告，对检查结果进行了披露。但仍有许多商家以“保鲜”为由头，把带冰销售冷冻水产品当成了获取额外利润的机会与手段，消费者对这层不太透明的“冰衣”十分无奈。
为了维护消费者的知情权、维护公平交易的市场秩序，山东省日照市质监局将定量包装冷冻水产品净含量的监督整治列入了2011年度全市工作要点，并开展了一系列抽查、检验、整顿等计量监督检查活动，强力启动了对冷冻水产品的破“冰”之旅。
抽检：净含量差别大
从日照市质监局2011年1月对部分水产冷藏厂的抽查结果看，去除冰衣后，冷冻水产品净含量状况不容乐观。检查人员在全市两区两县共抽取了78个冻刀鱼、冻鲅鱼样品，检验结果显示，一箱消费者通常认为是5公斤的刀鱼，样品实际净含量从2.3公斤到4.1公斤不等，平均净含量仅为3.1公斤；鲅鱼样品净含量则从3.3到4.9公斤不等，平均为3.9公斤。
检查还发现，大多数企业的包装箱上并不标注净含量。在抽检时，经营单位对冷冻水产品的净含量到底是多少说法差别较大。对于没有标注净含量的样品，有的企业负责人告诉检查人员含皮重为5公斤，有的则称净重4公斤，最低的1家称3公斤，也有的单位对净含量有多少并不确定。
整顿：从标注开始
针对冷冻水产品抽查中发现的问题，日照市质监局已发出通知，明确提出要落实企业主体责任，正确、清晰地标注定量包装冷冻水产品的净含量。该市质监部门要求，全市各定量包装水产品生产经营单位要首先进行自查、整改，对不以称重零售方式销售的预包装冷冻水产品，应按照国家规定在包装箱上正确、清晰标注净含量。自3月份开始，全市质监系统已经启动计量专项执法，以规范冷冻水产品净含量标注为重点的执法检查正在进行中。
据悉，在5月31日前，质监部门的检查行动将以宣传引导、督促改正为主；自6月1日至年底，将加大立案查处力度，对未正确标注净含量、拒不整改的单位依法进行立案查处。
破冰：企业为主消费者参与
据国家规定，净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。定量包装商品的生产者、销售者应当在其商品包装的显著位置正确、清晰地标注定量包装商品的“净含量”。净含量的标注由“净含量”、数字和法定计量单位（或计数单位）3个部分组成。经营单位不明确标注冷冻产净含量，既侵犯了消费者的知情权、选择权，也给有关行政部门的执法检查形成了障碍、增加了难度。
虽然“冰衣”在冷冻水产品生产中不可或缺，但在镀冰衣前确定净含量并不困难。诚信经营、计量准确是企业应该履行的计量主体责任。但是，要改变卖“冰衣”这个不公平的的规则，规范冷冻水产品的净含量，需要政府部门、经营单位、消费者的共同参与，还有一段很长的路要走。下阶段，日照市质监局将在冷冻水产品行业积极倡导诚信计量，对规范经营的单位将进行积极正面报道，对于逃避检查、拒不整改的单位，将予以公开曝光。
有关质监人员为此提醒广大消费者，要增强自我保护意识，在购买冷冻水产品时，既应明确价格，又要关注净含量。对于不标注净含量的冷冻水产品，应该与经营者沟通以确定净含量多少。当合法权益受到侵害时，要主动维权，积极配合有关部门调查取证。只有多方参与，才能共同推动冷冻水产品经营行业的健康发展。
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